perpaduan antara moka dan karamel bisa dinikmati dalam puding moccachino karamel berikut ini. desert lembut nan nikmat ini sangat mudah untuk dibuat, yuk simak resep yang sudah disipakan oleh 1000resepmasakannusantara :)
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Bahan I:
50 gram gula pasir
150 ml air panas
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 - 1 sdt jeli instan bubuk
1/8 sendok teh garam
300 ml air
Bahan II:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
1 bungkus jeli instan
2 sachet moccacinno bubuk
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 kuning telur
Bahan Saus:
300 ml susu cair
50 gram gula pasir
1 sendok makan cokelat bubuk
1/8 sendok teh garam
75 gram dark cooking chocolate, serut
Cara membuat puding moccachino caramel:
Bahan I
- panaskan gula pasir hingga berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan air panas. Aduk - aduk hingga larut .
- Campurkan agar-agar bubuk, jeli bubuk, garam dan air. aduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian.
- Tuang ke dalam loyang bulat. dinginkan sampai setengah mengeras.
- Tuang ke dalam loyang bulat. dinginkan sampai setengah mengeras.
Bahan II
- Masak susu cair,
gula pasir, agar-agar bubuk, jeli instan, moccacinno, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
- Ambil sedikit susu cair yang telah direbus tersebut, Lalu campur kuning telur kedalamnya, aduk sampai rata . Masukkan kembali campuran ini ke dalam rebusan susu sambil diaduk rata
. Masak lagi sembari diaduk - aduk sampai mendidih. Bagi menjadi 2 bagian.
- Tuang satu bagian di atas puding pertama tadi. Biarkan sampai setengah beku.
- Panaskan kembali puding I dengan menambahkan 1/2 sendok makan air sambil diaduk. Tuang di atas puding II. Biarkan setengah beku.
- Panaskan kembali puding II dengan menambahkan 1 sendok makan air. Tuang di atas puding I. Bekukan.
- untuk Sausnya, didihkan susu cair,
cokelat bubuk, gula pasir, dan garam aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.- Panaskan kembali puding I dengan menambahkan 1/2 sendok makan air sambil diaduk. Tuang di atas puding II. Biarkan setengah beku.
- Panaskan kembali puding II dengan menambahkan 1 sendok makan air. Tuang di atas puding I. Bekukan.
- untuk Sausnya, didihkan susu cair,
- Tuang saus diatas puding yang telah membeku
Untuk 12 potong
0 komentar :
Posting Komentar