BAHAN :
125 gr mentega, potong potong
200 gr plain biscuit, hancurkan
FILLING
1000 gr yoghurt full cream kental
425 ml air
200 gr gula halus
500 gr keju
2 1/2 buah mangga ukurang sedang, kupas, hancurkan.
12 gr agar2 bubuk
1 1/4 sdt ekstrak vanili
TOPPING:
1 buah mnagga, kupas dan hancurkan.
2 sdm air
2 sdm gula
1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Saring yoghurt dengan kain saring selama semalam hingga volume menjadi setengahnya .
2. Masukkan plain biskuit yang sudah dihancurkan kedalam kantong plastik kemudian haluskan lagi dengan menggelindingkan rol kayu di atasnya. Tambahkan mentega uleni hingga rata.
3. Ratakan adonan di dasar loyang diameter 22 cm, dinginkan di freezer selama 30 menit.
4. Campurkan yoghurt dan keju didalam blender, dan blender hingga halus dan creamy
5. Panaskan puree mangga di atas api sedang, jangan sampai mendidih.
6. Di wadah lain, masak agar - agar dengan air sambil diaduk aduk hingga leleh seluruhnya tp jgn sampai mendidih.
7. Ketika agar - agar sudah meleleh, tuangkan kedalam puree mangga yg sudah panas, aduk rata.
8. Sedikit demi sedikit tuangkan campuran mangga kedalam adonan yoghurt dan keju, masukkan gula dan ekstrak vanila, kocok lepas hingga rata.
9. Tuang adonan kdlm loyang yg telah disiapkan, dinginkan didalam kulkas selama 4-6 jam.
10. Gabungkan semua bahan topping mangga di panci, masak dengan sedang, ketika mendidih, kecilkan apinya dan masak selama 3-4 menit. Kemudian angkat dan biarkan dingin sebelum dituang di atas cheese cake. Biarkan selama 3 jam sblm cheese cake di potong.
Nikmati dalam keadaan dingin supaya lebih nikmat, selamat mencoba :)
Artikel kue lainnya :
- martabak manis spesial keju
- Bolu Kukus Gulung Pelangi
- Puding Roti
-Puding Pelangi
-Puding Mocharamel
Semoga resep kali ini bisa menjadi inspirasi bagi foodlovers sekalian, salam sehat dan semangat untuk pembaca semua :)
0 komentar :
Posting Komentar